برای این مقدار آش که در تصویر میبینید
۱لیوان لوبیا قرمز
۱لیوان نخود
نصف لیوان عدس
سبزی آش خورد شده ۲لیوان
رشته آشی حدودا نیم کیلو تا ۷۰۰گرم
پیاز و سیر به مقدار دلخواه
کشک پاستوریزه
نعناع خشک به مقدار کافی
اول از همه نخود و لوبیا رو خیس دادم بعد آبش رو دور ریخته و با مقدار کمی آب پختم گذاشتم کنار.حالا داخل قابلمه بزرگی پیاز خورد شده و بعد سیر خورد شده رو با مقداری روغن تفت دادم زردچوبه زدم و کمی نعناع خشک  و عدس رو به همراه مقداری آب داخل همون قابلمه ریختم تا با حرارت ملایم عدس بپزه وقتی تست کردم و پخته بود نخود و لوبیا پخته شده و سبزی آش و مقداری آبجوش رو بهش اضافه کردم یک ربع که جوشید رشته آش رو داخلش ریختم و آروم هم زدم در قابلمه رو بستم تا زمانیکه رشته ها بپزه و آش غلیظ بشه.بعدم حرارت رو خاموش کردم.چون قرار بود روی آش رو با کشک تزیین کنم بعداز پخت خیلی کم داخل آش ،کشک ریختم و با بقیه کشک روی آش رو تزیین کردم.رشته آشی که استفاده میکنم خیلی شوره پس داخل آش اصلا نمک نریختم.اگر رشته ها شور نبود حین پخت به آش نمک میزدم.

برچسب ها

تمامی حقوق مطالب برای ايران توانا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.